요리초보9 [실패한 식사] 요리초보 자취생(나) 이 만든 최악의 요리 순위 [자취생 데일리 식단] ◎ 저 같은 자취생들은 냉장고에 있는 식재료를 얼른 먹어줘야 하잖아요. (오래두면 상해서 버려야 하니까) 그래서 오래된 식재료부터 어떻게든 음식에 넣어먹으려고 노력하는 편 이에요. ◎ 혼자산다고 해서, 간편식이나 인스턴트 음식을 자주 해먹고 싶진 않아요. 그리고 제 목표인 외식업 창업을 위해서 어떻게든 요리와 친숙해져보려고 노력중입니다. ◎ 저같은 자취생들은 '이렇게 밥먹고 산다~' 는 걸 공유하고 싶었어요. 오늘의 주제는 실패한 레시피(=저녁식사) (읽을 필요 없는 헛소리) ▶ 근 한달 이 넘는 시간동안 매일매일 레시피를 찾아보고 요리를 만들어서 블로그에 포스팅을 하고있습니다. 지금도 그렇지만 요리 초보 자취생으로서 요리실력이 형편없지만, 그래도 나름 발전하고 있다고 느껴집니다... 2020. 4. 24. [얌무 레시피 따라하기] 부타동 (일본식 돼지고기 덮밥) [레시피 따라하기] ◎ 오리지널 레시피 정보를 정확하게 공유하겠습니다. ◎ 돌아다니는 레시피를 대충 붙여넣기만 하지않고, 직접 실천해보고 결과와 후기를 공유하겠습니다. ◎ 직접 경험 해보지 않은것은 포스팅하지 않겠습니다. ◎ 철저한 요리초보로서 초보의 시각에서 바라보고, 연습하고, 성장하는 모습을 공유하겠습니다. 오늘의 따라해본 레시피는 (유튜버 얌무) 부타동 (일본식 돼지고기 덮밥) ▶ 한줄평 : 먹어보고 깜짝놀랐다. 돼지고기의 위대함을 다시한번 느꼈다. 맛 : ★★★★★ (기대를 하나도 안했는데, 원래 고기가 맛있었던건지 정말 맛있었다.) 난이도 : ★(비록 두꺼운 고기와 양념장 대충만들어서 실패할뻔도 했지만) 재료구하기 : ★(돼지고기만 있으면 만사 오케이) 소요시간 : 5~8분(대애충) 이런분들께.. 2020. 4. 23. [레시피 따라하기] 백종원 떡만둣국 (백종원의 요리비책, 쿠킹로그) [레시피 따라하기] ◎ 오리지널 레시피 정보를 정확하게 공유하겠습니다. ◎ 돌아다니는 레시피를 대충 붙여넣기만 하지않고, 직접 실천해보고 결과와 후기를 공유하겠습니다. ◎ 직접 경험 해보지 않은것은 포스팅하지 않겠습니다. ◎ 철저한 요리초보로서 초보의 시각에서 바라보고, 연습하고, 성장하는 모습을 공유하겠습니다. 오늘의 따라해본 레시피는 백종원 떡만둣국 ▶ 한줄평 : 내 손으로도 이런 맛을 낼 수 있다니 맛 : ★★★★★(떡국집 차려도 될정도) 난이도 : ★★★(지금까지 해본것 중에선 그래도 제일 손이 많이 갔다) 재료구하기 : ★★★(소고기나 사골육수는 하나 챙겨놓을것) 소요시간 : 20분(?) 이런분들께 추천 : 냉동실에 돌아다니는 떡 있으신분 ▶ (안읽어도 되는 잡소리) 왜 떡국인가 냉동실에 유통기.. 2020. 4. 17. [자취생 데일리 식단] 냉장고 파먹기 '샐러드 채소 비빔밥' (레시피 아님) [자취생 데일리 식단] ◎ 저 같은 자취생들은 냉장고에 있는 식재료를 얼른 먹어줘야 하잖아요. (오래두면 상해서 버려야 하니까) 그래서 오래된 식재료부터 어떻게든 음식에 넣어먹으려고 노력하는 편 이에요. ◎ 혼자산다고 해서, 간편식이나 인스턴트 음식을 자주 해먹고 싶진 않아요. 그리고 제 목표인 외식업 창업을 위해서 어떻게든 요리와 친숙해져보려고 노력중입니다. ◎ 저같은 자취생들은 '이렇게 밥먹고 산다~' 는 걸 공유하고 싶었어요. 오늘의 데일리 식단은 (내가 지음) 샐러드채소 달래 비빔밥 ▶ 한줄평 : 쉽게 말하면 비빔밥 맛 : ★★★★ (채소랑 양념장 비벼먹는데 맛이 없을리가) 난이도 : ★(비빌 힘만 있으면됨) 또 해먹을것 인가 : ★★★★★(매일매일 채소가 쌓여가기때문에) 소요시간 : 3분(계란 .. 2020. 4. 16. [요리 초보] (남은) 모짜렐라 치즈 보관법 모짜렐라 치즈는 지퍼백에 소분해서 냉동보관 ▶ 남은 모짜렐라 치즈 보관방법 제가 구매한 모짜렐라 치즈의 표시사항에 근거하여 말씀드리자면 개봉 전 기준은, 보존기준 : 0~10도 (냉장보관) 입니다. 하지만 개봉 후 남은 치즈는 잘못보관(잘못이라는 기준은 정확히 나와있지않다)하면 곰팡이가 생길수 있으니 완전 밀봉하여 가급적 냉동보관. 이말의 즉슨 잘못보관 = 밀폐되지 않은 환경과 냉동보관 외 방법(냉장, 상온 등) 이라고 추측할수 있습니다. ▶ 더 좋은 보관방법은 여러 정보들을 종합한 결과 더 좋은방법은 사용할 만큼씩 소분(여러 포장용기에 나누어담음)하여 개별적으로 냉동보관 입니다. ▶ 냉동보관 후 해동방법 사용직전 냉장온도(0~10도)에서 자연해동 해서 사용하도록 합시다. ▶ 저같은 요리 초보분들, 우리.. 2020. 4. 14. [술안주 레시피] 기본안주 간단 "콘치즈(콘마요) (유튜버 승우아빠 ver) 오늘의 따라해본 레시피는 콘치즈(또는 콘마요, 옥수수치즈, 옥수수마요 등) (유튜버 승우아빠 ver) ▶지금까지도 그랬고, 앞으로도 그럴것이지만 '오리지널 레시피'의 정보를 정확하게 공유하겠습니다. 그리고 저의 형편과 실력과 상황에 맞게 따라한것을 공유하겠습니다. ▶(잡설) 오늘 따라해본 레시피는 콘치즈 인데요. 오늘도 역시나 냉장고에 남아있는 재료를 의미있게, 맛있게 처리해보자라는 취지로 시작했습니다. 요리를 시작한지 얼마안됐지만, 이렇게 간단한 요리도 계속 연습해본다면 언젠가는 저도 준전문가 정도는 되지 않을까 싶습니다. 블로그를 시작하기전엔 다른 블로그들을 보면서, 음식 레시피에 레시피만 써놓으면 되지 왜이리 말이 많지 싶었는데... 사람마음에 그렇지가 않네요. 누군가 이 글을 봐주신다는 마음에 한.. 2020. 4. 13. 이전 1 2 다음
