백종원4 [백종원 레시피 따라하기] 얼큰한 김치수제비(백종원의 요리비책) [레시피 따라하기] 작성 철칙 ◎ 오리지널 레시피 정보를 정확하게 공유하겠습니다. ◎ 돌아다니는 레시피를 대충 붙여넣기만 하지않고, 직접 실천해보고 결과와 후기를 공유하겠습니다. ◎ 직접 경험 해보지 않은것은 포스팅하지 않겠습니다. ◎ 철저한 요리초보로서 초보의 시각에서 바라보고, 연습하고, 성장하는 모습을 공유하겠습니다. 오늘의 따라해본 레시피는 백종원의 김치 수제비 ▶ 한줄평 : 맛 : ★★★★★ (빼먹은 재료가 많았음에도 맛의 기본은 끝내줬다) 난이도 : ★★(믹서기가 없으면 멸치는 어떻게 해야할지 잘 모르겠다, 수제비는 차마 만들지 못했다) 재료구하기 : ★★(의외로 지금 냉장고가 텅텅비어있어서 못할뻔했다) 소요시간 : 15분 (수제비 만드는 시간 제외) 이런분들께 추천 : 얼큰한 국물 먹고싶은 .. 2020. 4. 18. [레시피]강식당2 화제의 메뉴! 김치밥이 피오씁니다 (백종원의 요리비책 ver) 오늘의 따라해본 레시피는 김치밥이 피오씁니다 (강식당2, 백종원의 요리비책 ver) 한줄평 : 김치볶음밥 인듯 아닌듯한 맛 : ★★★★★ (김치볶음 매니아) 난이도 : ★ (쉬움) 대중성 : ★★★★★ (김치싫어하는 사람말곤 불호 없을듯) 소요시간 : 10분 (뚝딱) 이런분들께 추천 : 주말아침에 김치볶음밥 먹고싶은데, 강식당 재밌게 본사람 (논리 무엇) 글 순서 레시피 (재료 & 만드는 법) 레시피 꿀팁 (레시피 설명 & 식재료 정보 등) 그대로 따라하기 만들어본 후기 1. 레시피 구분 요리명 : 김치밥이 피오씁니다(강식당 2, 백종원의 요리비책 ver) 재료 식용유 1큰술(12ml) 김치 1/3컵(80g) 대파 1/2컵(15g) 고운고춧가루 1큰술(5g) 진간장 1큰술(10ml) 황설탕 1작은술(3g.. 2020. 3. 29. [레시피] 강식당3의 불고기 파스타, 강불파 1인분 만들기 (백종원의 요리비책 ver) 맛 한줄평 : 집에서 쉽게 만들수 있는 파스타의 기초 레시피 (별점 : ★★★★★) ▶글 차례 본래 레시피 정보 만드는 방법(사진) 본래 레시피 자세하게 설명 & 꿀팁 직접 만들어보기(사진) 만들어본 후기 1. 본래 레시피 정보 재료 *파마늘 오일 재료 퓨어올리브오일 60g (5큰술) 마늘 30g (6알) 대파 20g (1/2컵) 베트남 고추 1g(3개) *단맛간장소스 재료 진간장 16g (2큰술) 황설탕 12g (2큰술) 노두유(노추) 3g (1/2큰술) 후춧가루 1g (1꼬집) *면수 재료 소금 1g (1꼬집) 퓨어올리브오일 1g (소량) *볶음 재료 칼국수면 140g 소금 1g (1꼬집) 불고기용 소고기 80g (2/3컵) 파마늘 오일 100g (1/2컵) 설탕간장조림소스 32g (3.5큰술) 면수.. 2020. 3. 28. [레시피] 계란 삶기 (백종원의 요리비책 ver) 1. 본래 레시피 그대로 공유하기 (레시피 요약하기) 2. 레시피 그대로 따라하기 & 꿀팁이랑 관련 지식 배우기 1) 차가운물에 달걀이 잠길만큼 넣고 소금 한숟갈, 식초 한숟갈 넣기 *TIP) 식초와 소금 역할 : 끓이는 동안 달걀이 잘 안깨지게 하고 흰자가 튀어나오는것을 막아주는 역할. 그리고 잘 까진대요. (과학적으로 왜 그런지는 공부한번 해봐야 알듯) 2) 강한불에 기호에 따라서 10분~18분 동안 팔팔 끓이기 (저는 12분 끓였어요) *TIP) 10~12분 : 반숙, 14분~18분 : 완숙 3) 시간이 다 된 달걀을 꺼내서 흐르는 찬물에 식히기 *TIP) 찬물에 식히는 이유? 껍질이 잘 까지기도하고, 뜨거운 열기떄문에 식히는 동안에도 노른자가 익어 버린답니다. 4) 달걀 까서 비교해보기 *TIP).. 2020. 3. 24. 이전 1 다음
