[레시피] 대패두루치기 (집밥백선생 : 이웃집레시피 ver)

구분	재료명	수량	특징
메인	대패삼겹살	600g	- 집에 잡내나는 대패목살사용
	편마늘	한 30개??	- 많이 넣을수록 맛있을듯
	청양고추	적당히	- 내가 넣고싶어서 넣음
양배추 파무침	양배추	적당히
	파채	적당히
	콩나물	적당히	- 내가 넣고싶어서 넣음
	초고추장	적당히
	고추가루	적당히	- 색감과 얼큰함
	참기름
양념장 (간장소스)	진간장	100ml
	맛술	100ml	- 맛술대신 소주사용할때는 반만큼만 (소주는 쓴맛이 난다)
	물	100ml
	설탕	1T

[만들기]

 - 양배추 파무침, 간장소스(양념장)은 미리 만들어 놓기!!

 

1. 달구어진 팬에 고기, 편마늘 투입

2. 팬이 더 달구어지면 간장소스 (밑간과 잡내 잡아줌) 투입

3. 고기를 익혀 / 졸여준다.

4. 파무침을 다 올린다. (고기가 적당히 익으면)

  * 시뻘겋게 만든거를 넣어줘야됨

5. 국물이 너무 졸지않게 끓여준다. (만약 너무 졸으면 물 넣어주면됨)

 

출처 :  백종원 레시피 https://www.youtube.com/watch?v=Mraq0yBPQXE

 

 

- 파가 없어서 집에 남은 콩나물을 넣어줬다.

- 파무침을 많이 넣어서 먹으면 더 맛있을것 같다. 

- 고기 잡내를 잡아줘서 괜찮았음. (싼마이 고기라 그냥 먹으면 냄새 너무남)

- 청양고추도 넣어서 매콤하게

- 3끼 해결

 

끝~